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盐受潮了还能吃吗 食盐受潮变淡蓝色是发霉了吗

来源:女人语时尚 时间:2017-10-18 编辑:
导读:在日常生活中,食盐是很常见的一种调味品,几乎每个人做菜的时候都会用食盐。食盐是身体不可或缺的一种营养成分,那么食盐受潮了还能吃吗?

  一般情况下,食盐受潮了只要没有变质还是可以继续食用的,不会对身体产生不良的影响。如果食盐受潮变质了,就不适合继续食用了。下面让我们具体来看看吧!

  

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  食盐受潮结块还能吃吗

  食盐受潮结块,主要是因为接触了空气中潮湿的水蒸气所致,这种情况下只要把食盐晾一晾,让其恢复干燥,并妥善保存,还是可以食用的。

  食盐受潮变淡蓝色是发霉了吗

  不是。

  有的食盐在受潮之后,表面泛起淡蓝色,这是由于食盐在生产加工过程中,为了防止结块,添加了微量的抗结剂,在微酸性条件下,这种抗结剂和食盐中的微量铁离子发生反应,从而变成了淡蓝色,对身体是没有害处的。

  

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  盐受潮了怎样恢复

  食盐受潮结块的时候,在食盐中加一小勺淀粉,玉米粉也可以,与食盐搅拌均匀;也可以将食盐倒入热锅煸炒片刻,食盐中的氯化镁与水汽反应后,生成易挥发的氯化氢气体和难溶于水的氧化镁粉末,可以改善食盐受潮结块的现象。

  怎样防止盐受潮

  开封后的食盐应该用密封性好的容器盛装,或将盐袋的封口用铁夹夹住,并存放在阴凉干燥的地方,这样才能避免食盐吸附水汽受潮结块。

  

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  食盐会过期吗

  食盐中的主要成分是氯化钠,这种物质化学性质稳定,不会自行分解,或转化成其他物质,所以是不会过期的。

  但如果是加碘盐的话,是有保质期的,碘在空气中会直接升华引起含量不足,所以这样的盐有期限,但是过期的碘盐本身没有变质,只是碘含量会减少,也是可以使用的。

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